Gerçek odun közü
Kebap gaz ateşinde değil, meşe kömürünün közünde pişer. Dumanın ve ısının verdiği tat başka türlü elde edilmiyor.
Keyfi Asya Kebap
Hakkımızda
Közün ateşi. Sofranın keyfi.
Hikâyemiz
Közün başında başlayan bir hikâye.
Adana'nın sofra kültürünü, köz ateşinin lezzetini ve birlikte yemenin keyfini aynı sofrada buluşturuyoruz.
Adana kebabı burada zırhla elde çekilir, kuyruk yağıyla dengelenir ve dinlendirilir. Şiş közün üzerine gittiğinde ateşin sıcaklığı da, ustanın çevirme hızı da o güne, o ete göre ayarlanır.
Yanında gelen tabak bizim için kebabın kendisi kadar önemli. Soğan salatası, acılı ezme, cacık, közlenmiş domates ve biber, fındık lahmacun ve sıcak lavaş; hepsi aynı anda sofraya gelir.
130Menüde lezzet
13Menü kategorisi
1Şube
7Haftada hizmet günü
Nasıl çalışıyoruz
Değişmeyen üç kural
Günlük taze malzeme
Et günlük alınır, zırhla elde çekilir. Sebze ve yeşillik her sabah pazardan gelir; dünden kalan malzeme kullanılmaz.
Aile sofrası hissi
Geniş salonumuz kalabalık sofralara göre kurulur. Çocuklu ailelerin rahat edeceği bir düzen, güler yüzlü servis.
Mekân
Kalabalık sofralara göre kurulu
Salonumuz geniş masalara ve uzun sofralara göre düzenlendi. Aile yemekleri, doğum günleri ve iş yemekleri için ayrı bölüm ayırabiliyoruz.
Gel-al siparişlerde paketleme, kebabın sıcak ve dinlenmiş gelmesi için ayrı yapılır. Adana içi teslimatta da aynı düzeni koruyoruz.
